新疆奶茶是我国新疆独特的饮食文化，其滋味顺滑美妙，滋味爽口。
而煮新疆奶茶亦有独特的工序，新疆奶茶原料用砖茶和鲜牛奶，先将砖茶加盐巴煮沸腾，然后倒入准备好的鲜牛奶，慢慢熬制，之后除去茶叶梗(也可以提前去除)，便可趁热饮用。
制作时，注意茶叶、盐巴的用量，避免过度浓郁。
新疆奶茶怎么煮
1、盆里放少许砖茶，咸盐少许，倒入烧开的水，水不要倒的太满。
2、中火转小火熬煮，十分钟左右茶汤的颜色逐渐加深，中间要继续搅拌茶叶，这样做可以将每片干茶叶都浸湿。
3、舀去茶叶，多舀几次，直到茶叶全部去除。
4、倒入纯牛奶一碗，牛奶是提前煮熟的。
5、中火继续熬煮，直到牛奶热透，和砖茶充分搅匀。
可口的新疆奶茶就熬制好了。现在喝奶茶，我们已经很少放酥油奶皮子了，热量高。
结语
新疆奶茶原料是用砖茶和鲜牛奶，先将砖茶煮沸腾然后倒入准备好的鲜牛奶，慢慢熬制，期间不断用勺子扬起，直到茶与奶充分融合，然后除去茶叶梗加入适量的盐巴，着重说明，新疆奶茶多为咸味。
新疆奶茶都是现做，从不用冷奶茶或者凉奶茶待客，新疆人喝奶茶喜欢用大碗，通常会把馕饼切成小块放到奶茶中，表示一种热情、礼貌待客之术。
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