乌龙茶有大红袍、水仙、肉桂、白鸡冠、半天妖、水金龟、铁罗汉、铁观音、黄金桂、永春佛手、闽南水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、凤凰水仙、石古坪乌龙、冻顶乌龙、金萱、东方美人茶等。
大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
文山包种：是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。
东方美人：东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
凤凰水仙：凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。
安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。
永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
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