烘干是茶叶干燥的一道工序，而茶叶烘干机可以分为多种，如热风烘干，热泵烘干，微波烘干等，想用茶叶烘干机提香的话可以选用微波烘干机，在茶叶干燥的同时还能起到杀青、杀菌和提香的效果，其次可采用电炒锅手工辉炒的方法，从而保证茶叶的香气浓郁。
茶叶烘干是制作茶叶中非常关键的一个环节，目的是烘干茶叶里的水分，并利用高温破坏茶叶里酶，制止酶促氧化，使茶叶干燥并易于包装、储藏和运输。
同时，高温可以激发出沸点高的芳香类物质、有利于内含物的转化，使茶叶香气更丰富，口感更醇和。
茶叶的烘干是一件非常复杂的事，不同的茶叶需要不同的烘干方法，有些茶要太阳晒干、有些茶要风吹阴干、有些茶要高温烘干、有些茶又要低温烘干。
另外烘干的时候，还需要工作人员24小时不间断的根据茶叶的情况，调整烘干房里的温度和湿度、茶叶的位置，以保证茶叶烘干时不会出现问题，进而影响成品茶的品质。
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