一、自制流心月饼放多久
一般情况下，软馅月饼里所含水分较多,故只能存放七至十天左右，但硬馅的月饼则可以存放大约一个月。
在二十五摄氏度的温度环境下，杏仁、百果等为馅料的月饼可保存半个月天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等为馅料的月饼,保存时间则不应超过十天。
如果温度超过三十摄氏度时，月饼的保存时间还应该适当地缩短一些，一般不要超过七天;而对鲜肉、鸡丝、火腿等月饼来说，应该即买即吃较好。
二、月饼的种类有哪些
1.广式月饼
这是广东省汉族特色甜品小吃之一,在中国的南方,尤其是在广东、广西、江西等地区，是作为民间中秋佳节的食物。广式月饼之所以闻名于世,最基于其选料和制作技艺无比精细,它的特点是皮薄松软、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装精美。
2.京式月饼
它是北方地区汉族月饼的代表之一，花样多种。起源于京津及其周边,在北方有一定的市场,主要特色是甜度和皮馅比恰当,一般皮馅比是4:6.麻油多,口感清甜、脆松。
3.滇式月饼
它是汉族的传统甜点，其中，云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表,滇式月饼起源及流行在云南及其周边,区别于其他地方的月饼,其特点是馅料选用滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适中,有特别的滇式火腿香气。
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