使用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，注意插入的角度要和饼面保持平行，沿着撬开之处左右呈弧度划动，使松散的边缘条索先脱落下来，然后将茶刀轻轻抬起，便可将茶叶撬开，之后用茶夹将茶叶取出，注意取多少用多少。
撬茶注意事项
不能用菜刀或刀具等直接切开。
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。手不要放在普洱刀的前面，即使茶刀打滑也不会伤到手。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。
3、解茶要顺着茶叶的间隙，一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
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