2018三伏天养生喝什么汤好？夏天三伏天养生汤推荐(2)

　　功效：银耳、莲子、百合为凉性，适合夏季炎热的天气，而红枣为热性，又可在一定程度上可缓解此汤的寒冷属性，喝了也不伤身。另外，喝这个不单可以退火益气，还能帮助提振精神。

　　苦瓜豆腐汤

　　材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。

　　做法：将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片。豆腐切成块。锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟，用湿淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

　　功效：苦瓜是解暑利器，豆腐营养丰富，润护肠胃，苦瓜豆腐汤可以消热祛暑，养血滋肝，适合于暑热症、厌食症。

　　2018三伏天煲什么汤养生

　　夏天喝汤注意事项

　　喝汤温度要讲究：喝汤以不烫，但是喝完之后身体有微微出汗为佳。如果吃得太烫，容易烫伤食道，给口腔和食管黏膜造成伤害，甚至会增加罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险。如果夏天喝汤过冷，生冷的食物容易刺激脾胃、影响消化。

　　喝汤速度要讲究：都说吃饭要细嚼慢咽，喝汤也一样不能太快。慢慢喝汤，一方面可以控制摄入的量，不至于一次性喝太多;另一方面，也有利于营养的均衡摄入，有利于慢慢品味食物本身的鲜美。

　　添加补方有讲究：熬汤时，很多人都会放一些滋补品，以增加保健滋补功效。但是要注意用中草药和滋补品煲汤，并不是每个人都合适的，比如小孩喝汤就要少放些枸杞、当归等滋补食材。

　　熬汤放盐有讲究：虽说喝汤在一定程度上能够补充流失的水分和盐分，但是熬汤放盐的量不宜过多。中国居民膳食指南建议，健康成人每人每天盐摄入量不超过6克，过量摄入容易导致血压升高等风险。放盐的时间也要注意，建议在汤快要熬好的时候再放。

　　喝汤的最佳时间

　　饭前喝汤有益健康：俗话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有道理的。吃饭时，食物经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。

　　中午喝汤不易长胖：有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

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