学生中考前吃什么比较好?2018中考:学生考试营养食谱推荐
2018/5/3 16:32:03 中考网
学生中考前吃什么比较好?2018中考:学生考试营养食谱推荐 生活网小编为你带来最新资讯
中考临近,特此奉上几个考试营养食谱,咱不吃那什么脑白金脑黄金进补,还是私房菜有营养。
祝所有考生们考试顺利!
一、肉春笋
原料:熟净五花肉200g,生嫩春笋250g,绿叶菜50g,咸肉原汤100g,料酒10g,味精3g,熟鸡油15g。
将猪肉洗净,沥干,用刀斜切成2cm见方的块;嫩笋肉用清水洗净,沥水,切成滚刀块待用。
锅中放入清水400g,加入咸肉原汤,用旺火烧开,将肉同春笋同时下锅,加入料酒,用小火煮10分钟,待笋熟后,放入味精,淋上鸡油,放入汆熟的绿叶菜即可。
特点:爽嫩香糯,汤鲜味美,营养合理,含有蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等,特别是维生素C含量高,可为考试用餐。
关键:注意火力变化,蔬菜不要久汆,以保持色泽翠绿。
二、胡萝卜炒羊肝
原料:胡萝卜200g,羊肝250g,菜油50g,大蒜叶10g,料酒15g,精盐3g,白糖5g,味精2g。
将胡萝卜洗净,沥干水,刮去外皮,切成薄片;羊肝片去筋膜,洗净沥水,切片;大蒜叶洗净,切节待用。
锅放火上,下油烧五成熟时,将羊肝与胡萝卜片一起下入锅炒香,再加入大蒜叶炒匀,烹入料酒、精盐、白糖、味精炒匀,即可装盘。
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