真没想到它居然是一味活血降三高抗衰老良药！真后悔扔了那么多！(3)

　　猪肉皮是维生素 B12的极好来源，人体如果缺乏维生素 B12就会出现精神和心理上的缺陷，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。

　　3美容

　　猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

　　4提高免疫力

　　猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。

　　5抗衰老

　　经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用。

　　6强筋壮骨

　　还有，猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。

　　猪皮汤：解馋美味，还降三高

　　猪皮汤

　　原料

　　猪皮 500克（只需要纯猪皮，把附在猪皮上的脂肪、猪油都刮下来，越干净越好），这大概是三天的量。

　　做法

　　每 500克猪皮用 2升水煮汤，要用猛火把水煮开，接着转最小火，熬够 12个小时。

　　把熬好的猪皮汤放入冰箱的冷藏室，在放入一段时间后，就会发现上面有一层白色的油，这是脂肪，一定要去掉，剩下的才是精华。

　　剩下的猪皮汤，吃法多种多样，可以当作汤来喝，也可以煮面、煮菜、煮粥、熬汤，但是，要注意的是，煮的时候不要再放水了。

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