学龄期儿童容易缺乏元素

　　学龄期易缺乏的营养素有铁、钙、锌和某些维生素。

　　1、铁：铁缺乏轻者可引起注意力不集中、学习成绩下降;重者会使儿童发生缺铁性贫血。

　　2、钙：儿童缺钙的早期症状有：盗汗、夜惊、出牙和换牙延迟、牙质发育不良、抗龋齿能力下降。如果体内的钙得不到及时的补充，则会进一步出现厌食、便秘、烦躁不安、肌肉抽搐等症状。

　　最新的研究表明20%以上在1岁到3岁之间的幼儿存在不同程度的缺铁，尤其在体重过大的孩子当中比较常见。铁有助于体内红细胞携带更多的氧传递到身体各部位细胞中，同时补铁对孩子的大脑发育非常关键，长期的铁缺乏容易引起认知和行为上的问题。此外，体内铁的缺乏同样会增大孩子铅中毒的危险。

　　婴儿在出生后6个月以后，母体内带来的铁就会消耗完，所以应该及时补铁。

　　传统的观念认为在婴儿开始吃辅食的时候一开始不加肉类，从补铁的角度来说，这是不正确的，在婴儿开始添加辅食以后不久，可以加一些牛肉汤或者肌肉汤给他吃。相对植物中的铁，肉类中的铁更容易吸收，通过素食补铁的同时多摄入维生素C对铁吸收比较有帮助。

　　3、锌：锌缺乏较常见的表现有：生长发育落后、身材矮小、体重不增;抵抗力差、反复感冒或腹泻;复发性口腔溃疡等。

　　4、维生素C和胡萝卜素：缺乏维生素C和胡萝卜素的孩子表现为牙龈易出血，身体皮肤出现淤斑，易患感冒。

　　一方面维生素不能代替蔬菜，因为蔬菜中的各种维生素是按一定比例存在的天然成份，是多种维生素的集合体;而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上会有所差别。而蔬菜中还含有一些虽然对人体的作用与维生素类似的天然物质，如叶绿素;此外蔬菜中含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成份。所以相比较而言，蔬菜对人体健康的作用更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。