夏季天气炎热，容易出现食欲不振，尤其是宝宝，这个时候宝妈们需注意宝宝的饮食。那你知道夏天儿童吃什么菜呢？下面小编将为你详细介绍一下夏天儿童吃什么菜，快来看看吧。

　　夏天儿童吃什么菜

　　1、多吃凉性蔬菜

　　夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

　　2、多吃凉拌菜

　　夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。

　　3、多吃苦味食物

　　苦瓜味苦，性寒，无毒，具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热。鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴。鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可防治痢疾。苦瓜还可凉拌生食、炒肉、烧鱼，不但清脆爽口，且能增进食欲、帮助消化、消除暑热。

　　4、多吃瓜类蔬菜

　　夏天气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。

　　5、多吃“杀菌”蔬菜

　　夏天气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

　　夏天儿童的食谱

　　1、豉汁排骨蒸粉丝

　　原料：排骨400克、粉丝1把、豆豉10克、蒜头两瓣、生姜1块、生抽1汤匙、生粉1小勺、白糖1小勺。做法：生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉;粉丝用温水泡软;把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁;水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花;用筷子把排骨、粉丝拌匀即可。

　　2、酸辣黄瓜

　　用料：黄瓜两根、干红椒4个;生姜、陈醋、盐、生抽、糖适量。做法：把干红椒用剪刀剪成细丝，倒入少许开水，可以把辣味逼出来。等水放凉，在水中放姜丝、醋、盐、糖、生抽，调好味道。黄瓜切大小均匀的段，去黄瓜籽，因为水太多，腌渍的时候会出太多水，味道就变淡了，黄瓜籽腌过变软，没有脆的口感。切好的黄瓜段放到调好的料汁里浸泡，腌渍入味即可捞出摆盘，上桌。

　　3、彩色炒丁的做法

　　原料：白果、青椒丁、胡萝卜丁、皮蛋丁、香肠丁、花生、蚝油1汤匙。做法：冷油冷锅，洗过的花生沥干水分，小火炒香花生，盛起备用;热油锅，爆炒香肠至金黄，盛起备用;爆炒胡萝卜，洒点水，稍煮2分钟让胡萝卜变软;白果先在开水里煮上5分钟，再沥干水分，加入青椒、白果翻炒2分钟加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油，翻炒均匀;关火，加入花生炒均匀，装碟。