大家都知道鸡蛋的营养价值很高，不仅美味而且做法也各式各样，妈妈们想知道宝宝多大才可以吃鸡蛋呢?下面小编为大家推荐一些宝宝可以吃鸡蛋的知识，希望大家有用。

　　宝宝多大可以吃鸡蛋

　　专家建议：对9个月以前的婴儿，只让吃蛋黄，不让吃蛋白，则基本上就不会再出现湿疹。

　　研究表明，不足6个月的婴儿，其消化系统发育很不完善，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋白中的蛋白分子又常常像“自由民”一样，能随时随地钻过肠壁，自由自在地溜进婴儿的血液中，婴儿接受不了这种“越轨行为”，对异体蛋白分子产生过敏反应。

　　一篇发表在《健康访问》杂志上的文章称，目前英国只有9%的婴儿刚好在6个月大的时候开始吃鸡蛋，只有1/3的宝宝在12个月内开始吃鸡蛋，孩子对鸡蛋过敏的只要原因竟是家长避免给孩子吃鸡蛋。

　　一般而言，一两岁的孩子，每天需要蛋白质在40克左右，除普通食物外，每天添加1个至1.5个鸡蛋就足够了。

　　鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%至50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松懈，很容易被人体消化吸收。

　　婴幼儿吃鸡蛋有两种做法：一是将鸡蛋煮熟，取四分之一蛋黄用开水或米汤调成糊状;二是在奶锅中放入牛奶，然后打进蛋黄，边用小匙顺时针搅，边用小火慢慢地熬，最后成为蛋奶羹。

　　鸡蛋的功效作用

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄的记忆力。

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　4.美容护肤

　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。如果能搭配维生素C丰富食物一起吃，更增加了铁的吸收，由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

　　小孩子吃鸡蛋的健康方法

　　凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

　　如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热，会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

　　煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养素的流失：

　　1、水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化;

　　2、煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。