2022年清明节放假安排时间表 2022年清明节补星期几的课(2)
2022-03-28 09:22
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2、艾草粑粑
艾草是清明节最常见的植物之一。客家人相信“清明前后吃艾草不会让你一年四季生病”。因此，每年将采摘的艾草洗净，煮熟后切成艾草泥，然后用糯米粉搅拌，搅拌均匀，在蒸笼上蒸15分钟左右。
3、芥菜饭
在清明节期间，气候温暖，春天和谐。人们开始走出家门，采摘各种野菜和野味。芥末是春天常见的野菜。人们认为，在清明节吃芥末米饭加芥末和米饭可以全年避免疥疮。
4、清明饭
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
