怎样分辨毛峰的品质——毛峰的品质特点
2021-12-23 16:25
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毛峰怎么看好不好？学会辨别避免花冤枉钱！毛峰是一类茶叶的统称，通常指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青，正如黄山毛峰。
而鉴别毛峰(黄山毛峰)的品质，可根据茶叶的外形、香气、汤色、滋味、评叶底5个步骤完成。
1、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。
2、香气：好的黄山毛峰，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
3、汤色：若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
4、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
5、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
