红茶属于什么茶
2021-11-22 16:57
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红茶属于全发酵茶，属性温润，红茶是六大茶类中发酵比较完全的茶品，其茶是将鲜叶采收之后，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，成品干茶色泽乌黑油润，香气高扬持久，有甜甜的花果香味，口感香醇无涩，甜爽回甘。
红茶干茶多为乌黑色泽，部分显金毫，汤色红亮或金黄明亮。
根据工艺的不同，红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶等。
小种红茶为正山小种，烟小种。
工夫红茶则包括祁门工夫、昭平红茶、滇红工夫、越红工夫、川红工夫茶、宜红工夫等。
而红碎茶则不常见，一般用于出口。
