做柚子茶白瓤去掉吗？怎么把白瓤去掉？
2021-08-11 16:34
互联网
需要去掉，不然柚子茶做出来的味道会比较苦。制作柚子茶时，柚子皮和柚子果肉上的白瓤都不能要。 首先，白肉部分的口感很差，一旦煮熟，就像棉花一样不好吃。此外，白肉部分所含的苦味非常强烈。如果在泡柚子茶时加入白果肉部分，你会发现柚子茶没有了之前的甜味，而是带有强烈的苦味，完全喝不下去。 所以在泡柚子茶时，一定要去掉这部分白色的瓤。
去除这层白肉的方法有两种：一种是用小刀一层一层地削薄，直到最后完全看不到白色为止。 第二种是用专门的削皮刀直接把柚子皮剥掉。 这种方法比方法一简单得多。 但它不如方法一干净。
完美去皮的柚子皮只是薄薄的一层，两面看起来都一样。 将削好的柚子皮叠在一起，一起切成细丝。 将切好的丝用淡盐水浸泡约2小时，然后用清水冲洗干净，以减少柚子皮的苦味。
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