1、种韭菜的最佳时间

　　虽然韭菜一年四季均可种植，但是最佳时机应该选择在春天。在北方应该选择在阳历的五月中旬，这个时间是韭菜发芽的最好时机因为韭菜种子比较小，芽苗拱土能力比较弱，温度太高了，或者太低了，都不利于韭菜出芽拱土。

　　2、地块的选择

　　韭菜最好选择宽垅种植，如果是自家小园种植，最好选择靠一面，比较朝阳的地方。如果是比较大的面积种植，也一定要选择地势高肥沃的地块上宽垅种植，垅宽最好选择不超过一米半，太宽了不好作业，太窄了，浪费土地，笼的长短，根据自己的种植地块和面积所决定。

　　3、种子催芽

　　因为韭菜种子籽粒比较小无法使用人工挑选机器挑选。

　　适用的好办法，就是像淘米一样把准备好的种子放在器具里，添上适当的水进行漂洗，通过这样的手段，把漂在上面的没有成熟的种子漂洗掉，淘好之后浸泡。

　　浸泡时间不要过长，最长不要超过十个小时，然后进行催芽。

　　发现露白后立即播种切，不可让韭菜种子芽生长过长。