臭豆腐可以多吃吗，臭豆腐吃多了有危害吗？
2021-06-23 16:31
互联网
臭豆腐可以多吃吗，臭豆腐吃多了有危害吗？下文就随小编来简单的了解一下吧。
臭豆腐可以多吃吗
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，对人体有害，不宜多吃，会拉肚子，肠胃不好的人一次不宜吃太多。此外，臭豆腐存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐吃多了有危害吗
危害人的肝脏健康
吃过臭豆腐的人都知道臭豆腐是黑色的，产生这种黑色物质的元素其实就是硫酸亚铁，同时还有其他的一些臭味物质，过多的摄入进硫酸亚铁，对人体的肝脏功能会带来影响。
导致癌症
导致臭豆腐发臭的原因很有可能是蛋白质腐烂之后的产物，这种腐败的物质就是亚硝胺，这种物质的致癌性也是很强的，也就是说，如果人体食用了过多腐败的蛋白质，很可能会致癌。
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