怎样辨别酸奶是否已经变质 喝了变质酸奶怎么补救？ 下面跟小编一起去了解一下。

　　想要辨别酸奶有没有变质就可以看一下它的包装，看看它的保质期是什么时候，还可以看一下它的外形，如果已经变质了，就有很多的气体产生，包装发鼓的酸奶就不要再喝，还需要检查一下看看有没有破损的情况。

　　想要辨别酸奶有没有变质可以看一下储存的环境，酸奶是非常容易变质的食品，炎热的天气应该放到冰箱的冷藏室里面保存，还需要检查一下保质期是几天。

　　看一下酸奶的性状也可以辨别酸奶到底有没有变质，一般没有变质的酸奶凝块是非常均匀的，而且色泽也非常均匀，没有汽泡，而酸奶如果已经变质了就会呈现流质的状态，还有可能会出现发绿发黄的情况。

　　想要辨别酸奶有没有变质还可以闻一下它的味道，新鲜的酸奶有奶香味，而变质的酸奶会有一种酒精发酵的霉味，是很好分辨的，还可以尝一下味道，酸奶如果已经变质了，味道方面就会有很大的改变，会变酸，如果经常喝酸奶就很容易分辨出来。

　　喝了变质酸奶怎么补救

　　酸奶变质以后不小心喝了，那么就需要观察一下，看看有没有身体不舒服的症状出现，一般都不会出现中毒情况，如果本身脾胃就很虚弱，就会导致肚子痛或者拉肚子的症状出现。

　　喝了变质的酸奶如果觉得比较难受，可以用一些维生素，这样就可以让肠胃得到改善，还可以使用一些抵抗格兰阴性菌的药物，也可以让身体更快恢复过来。

　　饮食应该以清淡为主，不要吃不容易消化的食物，这样会让胃肠道负担更加严重，像脂肪类的食物也不能多吃，可以适当的多喝一些水来达到清理肠道作用。