酸奶怎么做奶酪 奶酪怎么做？ 下面跟小编一起去了解一下。

　　酸奶是完全可以制作成奶酪吃的，首先对于酸奶来说，我们应该把酸奶放到冰箱中，要冷藏上大概三四个小时才行，需要让酸奶更加的粘稠一些，这样的酸奶是比较好的，这样我们接下来制作奶酪吃，这样才可以让味道以及口感的味道更好了，所以是大家制作的时候要注意的一个情况。

　　对于过滤酸奶的工具我们也要准备好，需要准备上一块笼布，还要准备上一个过滤网，在准备上一个饭盆，我们把笼布铺到滤网上之后，需要把滤网放到饭盆上，同时酸奶也要直接倒在笼布上面，这样刚好可以装入准备好的酸奶。之后我们给饭盆扣上盖子，之后再放到冰箱中，冷藏起来过滤一下就可以了。需要经过几个小时的过滤，可以明显的发现，其中的酸奶数量大大减少了，实际上就是把酸奶中的乳清过滤了出来。之后我们把笼布使劲的拧，需要让酸奶继续过滤，一般来说需要过滤上大概二十四个小时的时间，这时候可以发现酸奶剩在笼布中的部分只有一点了，而在盆中的是过滤出的乳清，经过过滤之后所取得的，就是非常厚实的酸奶，之后我们装入到保鲜盒中，再放到冰箱中，冷藏之后保存起来，等到冷冻之后，这时候可以发现奶酪制作完成了。

　　奶酪的做法

　　奶酪制作的方法并不难，首先需要我们准备好牛奶，最好是准备全脂纯牛奶，放到微波炉中进行加热，加热到30度就可以了，还要在其中加入适量的柠檬汁，保持这样的温度，需要一晚上的时间。之后我们用勺子挑上一下，把牛奶分解成半清澈的乳清，还有剩下的凝状物就可以了，还要加入盐进行调味，稍微的搅拌一下就可以了。准备一些干净的沸水，把煮过的纱布过滤上一下，然后压紧、压实之后，把纱布冷藏起来，保存大概八个小时的时间。去掉其中的边边角角，这时候可以发现奶酪就制作完成了。