灰豆子中的胡萝卜素和叶黄素还可以保护视力、缓解眼疲劳,并且具备一定的美容养颜的功效。
灰豆子中芦丁成分有助于疏通血管,有助于降低胆固醇。其中铁元素可以促进血红蛋白合成,起到促进造血的功效。
灰豆子含铜、铬等微量元素较多,铜元素有益于机体造血及骨骼、大脑的发育,而铬元素有助于维持胰岛素的正常功能,促进糖和脂肪的代谢。