年夜饭必备的七道菜是什么？
2021-02-11 18:55
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年夜饭必备的七道菜
1、一锅炖—盆满钵满，在台湾叫围炉，川蜀的火锅，广东的盆菜，上海的全家福，寓意着丰收富足。
2、鱼是年夜饭必备的一道菜，一条鱼年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾。
3、中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，鸡是不可或缺的重要菜色，年夜饭有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
4、红烧猪蹄叫“发财就手”“手到拿来”等。
5、卤水金钱肚成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
6、在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆。
7、清炒四季豆是很多人年夜饭的首选蔬菜，予以“平步青云”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。
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