海参花怎么吃效果比较好？

　　海参花炒蛋

　　材料：海参花每人2-3朵、洋葱（或青葱2条）人均1/4个、鸡蛋人均1只、盐适量

　　做法： 1、打蛋，海参花洋葱切碎; 2、煸炒海参花，把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分; 3、煸炒洋葱，加入洋葱碎翻炒至炒出香气; 4、将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。

　　凉拌海参花

　　材料：海参花适量 辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

　　做法：将海参花用冷水泡2-3小时，反复清洗干净后，用开水焯一下，再将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌，即可享用，口感清脆爽口！

　　海参花煮粥

　　在煮粥的时候，把一些胡萝卜、香菇和海参花等洗干净后切好，等煮粥的水热了就把海参花等食材一起放进粥里一起煮，然后再加上调料，这样的粥美颜健脾胃。也可以直接小米熬粥的同时只放海参花和一些枸杞进去。

　　银丝海参花

　　主料：海参花。 辅料：蛋白、豌豆苗。 调料：盐、味精、胡椒粉、醋、上汤。

　　做法： 1、海参花化冻后整理成丝状;豆苗洗净备用。 2、锅中放入上汤，加入焯过水的海参花烧开调味。 3、将蛋白甩入锅中成丝状，装碗加豆苗即可。

　　参花翡翠捞饭

　　主料：干海参花、香米饭。 辅料：芦笋。 调料：盐、胡椒粉、上汤、橄榄油。

　　做法： 1、芦笋切段焯水过凉，在搅拌机中打成芦笋汁;干海参花在烤箱中烤香;香米饭用橄榄油拌匀，在烤箱中烤至焦香装盘备用。 2、锅中放少许橄榄油加入上汤、芦笋汁调味烧开，打薄芡浇在焦香米饭上，烤香的海参花放上即可。