冰皮月饼融化了还能吃吗

　　冰皮月饼融化了没超出保质期还是能吃。

　　冰皮月饼融化了以后会变软，发粘，变形等。但是融化了的冰皮月饼还是可以吃的。因为冰皮月饼的主要成分是糯米，糯米在温度的情况下是会变软，甚至化掉的。而融化了的冰皮月饼并不会影响食用的，只是化了的月饼口感，卖相上略差些，大家可以完全放心食用。或者也可以把冰皮月饼再次放到冰箱里冷冻以后再食用。

　　所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，因此得名为冰皮月饼。冰皮月饼一般都是保存在冰箱中，食用前也会拿出来先解冻，但由于没有控制好解冰环境的温度和时间，会导致冰皮月饼融化、发粘、变形等，但是这是不会影响食用的。不过，如果融化了是因为已经超出保质期，或者已经出现异味，甚至发霉的问题的时候，还是不要食用为妙。

　　冰皮月饼的小常识

　　1、购买冰皮月饼时，必须选购是在超市冷柜内保存的月饼，常温下的冰皮月饼应该早已变质，并不推荐购买。

　　2、购买冰皮月饼时，应该注意保质期，不要购买过期的冰皮月饼。

　　3、冰皮月饼保存好之后，要定期查看其保质期是否到期，要在保质期内及时食用。

　　4、冰皮月饼一定要用食品保鲜膜进行密封保存，否则冰皮月饼的糖分会吸引很多细菌在周边滋生;而且密封保存还可以防止串味。

　　5、冰皮月饼应放在冰箱内保存，常温下保存不宜超过2个小时，否则会变质。

　　6、自制的冰皮月饼应在密封后及时放入冰箱保存，否则会变质。