当前,全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感;后者则是像Aleph Farms那样从动物身上提取肌肉组织,然后放入生物反应器进行培育,该种方式尚处于实验环节。
二、太空人造肉能吃吗?
太空人造肉是可以吃的,不过人造肉是否会给人体带来不利影响目前还不清楚。DidierToubia表示,太空人造肉实验成功标志着人类已经迈出了重要一步,这一步不但确保了子孙后代的自然环境和资源,还解决了他们的食品来源问题。所以我国猪肉贵可能只是暂时现象,当人造肉得到大家的认同后,猪肉还能贵多久呢?