蔗糖素是什么？还有就是这个东西本身的用途是什么？
2021-10-05 11:34
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蔗糖大家都知道这是经常吃的一种食品添加剂，比如在喝豆浆的时候，或者是喝牛奶的时候都会得蔗糖，但是生活中又有了一种蔗糖素，那么什么是蔗糖素呢？接下来生活网来详细为大家介绍一下吧。
什么是蔗糖素
蔗糖素是一种白色粉末状产品，具有无臭、无吸湿性、低热值、甜味品质及热稳定性好等特点，也是唯一用蔗糖制作的无热量的高倍甜味剂。
蔗糖素无任何异味，无毒副作用，在人体内几乎不被吸收，热量值为零，是糖尿病人理想的甜味代用品。甚至在高温下甜味也不会变化，并且与食物中的蛋白质、果胶等成分不起化学反应，在烘烤工艺中甜度更稳定，是所有的强甜味剂中性质最为稳定的一种。
