二、大米吃贵的好还是便宜的好？

　　大米吃普通价格的就行。若是不会购买大米，可按照以下几点来挑选大米：

　　方法一、看包装

　　在挑选大米时要看下包装上面的信息，比如是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期、大米标准等标示，若是信息不全就不要购买。一般大米标准分为大米原产地域产品标准、行业标准、地方标准及企业标准，如企业标准中的NY20-1986为优质食用稻米，NY5115-2002为无公害食品大米，NY/T419-2000为绿色食品大米等。

　　方法二：看颜色

　　优质的大米看上去清白有光泽、呈半透明状，且颗粒大小均匀，米粒表面光滑完整。若是表面呈绿色、黄褐色等，且大小不一、饱满程度差那就是劣质大米。

　　方法三：闻气味

　　取少量米粒用手搓热，然后闻下是否是正常的米香味，若是有霉味、酸味等异常的香味就不宜购买。

　　方法四：看腹白

　　大米腹部一般都有一个不透明的白斑，一般腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多，而含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。

　　方法五：看硬度

　　一般大米硬度越强，蛋白质含量就越高，透明度也就越好。跟陈米相比比较硬些，通常水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。