现在人们的生活水平都有所提高，很多家庭越来越重视生活品质，尤其是在吃的方面越来越讲究。大家对待食物既追求口感又追求营养，因此海鲜是非常受大众喜欢的食物类别。那么海参怎么挑选？本篇文章小编就为大家带来了海参的五大挑选方法技巧。​​​​​​​

　　如何去选海参

　　1、看形状——好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。

　　2、闻味道——优质的干海参有特有的海参味道，劣质海参因添加物覆盖，大多数没有味道。

　　3、看颜色——优质的海参颜色呈非均匀灰褐色，背部颜色偏深，腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色，管足被添加物覆盖无法看到。

　　4、看厚度——优质淡干海参泡发之后的参壁厚实呈半透明状，在阳光充足情况下，看到身体的透明情况。

　　5、看产地——海参的品质与产地紧密关联，纬度高、水温低的海域因生长周期更长，有效物质更高。国内最好的海参，都在北纬39度线，因为这个地区的海域，常年水温在10度上下。