2018年处暑是几月几号几点几分几秒_养生食谱推荐(3)

装好，黑豆浸软，洗净，两者一起放进瓦煲内，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲约30-40分钟，调入适量冰糖便可，此为2人量，或1人1天分3次进饮。

　　功效：此汤有清热消暑、明目清肝火及降血压的作用，尤其适宜日渐干燥的秋暑日，同时更适宜于盛暑炎热时血压高和偏高者，此外对风火牙痛亦有效。此汤还可做成甜汤，中医认为在夏日汤饮汤宜清甜，对经常熬夜人士的调养也很有帮助，小儿暑期常饮亦特别有益。

　　赤小豆煲老鸭

　　原料：“牛腿冬瓜”1000克、赤小豆100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：各物洗净。冬瓜去皮、切块;赤小豆浸泡;老鸭、猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4人用。

　　功效：“牛腿冬瓜”是冬瓜鲜为人知的一个品种，表皮粉白色，形态比冬瓜小得多，像条牛腿似，所以称之“牛腿”冬瓜。其瓜肉却比冬瓜结实，因而清热祛暑的功效相似，而利水力稍弱，尤宜此时而用，配以赤小豆煲老鸭，清润可口，消暑清热、健脾益气，且男女老少皆宜。

　　沙参心肺汤

　　原料：沙参15克，玉竹15克，猪肺1500克，猪心1个，细葱、精盐各适量。

　　做法：将沙参、玉竹用清水漂洗干净后，再用纱布袋装好备用。将猪肺、猪心挤尽血污，冲洗干净，与药袋同入沙锅，再放入细葱，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火慢炖，待猪心肺熟透，除去药袋，加入精盐调味即成。

　　功效：滋阴润燥。沙参味甘、微苦，性微寒;归肺、胃经;体轻气和，升而微降;具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效;主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛，津伤口渴。

　　玉米须甲鱼汤

　　原料：玉米须100克，甲鱼1只，葱、盐、黄酒适量。

　　做法：将甲鱼去头、爪和内脏;玉米须洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。将甲鱼、药袋放入沙锅内，加姜、葱、食盐、黄酒、清水适量，置武火上烧沸后，转用文火炖熬至熟，即成。

　　功效：玉米须与龟烹制而成的药膳，具有养阴补血、消渴降压之功效，适合中老年人。适用于口渴神倦，高血压、糖尿病者。

　　木耳花生猪肺汤

　　原料：黑木耳30克，花生米100克，猪肺一只，盐、黄酒适量。

　　做法：黑木耳用温水泡胀、洗净。花生米洗净;猪肺粗洗一遍，从气管中灌水，使肺翼扩张，用力揉洗后，倒出血水;再灌再洗，如此反复冲洗五六次，见肺翼白时，离水，滤干，切成块;将猪肺、花生米先倒入大砂锔内，加冷水浸没，用旺火烧开后，除去浮在场上的一层泡沫，加黄酒2匙。再改用小大慢块1小时，倒入黑

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