味精对人体有害吗？教你如何正确使用味精(3)

　　味精毕竟是化合物，长期食用并不利于健康，这些“天然味精”提鲜更美味！

　　第一名 香菇

　　香菇中富含游离氨基酸，不仅营养丰富，味道也鲜美。将泡干香菇的水加入菜肴便可提鲜。

　　第二名 胡萝卜

　　胡萝卜不仅能提鲜还能开胃，尤其和肉菜搭配还能消除肉腥味。

　　第三名 鱼虾

　　虾皮、银鱼等海鲜直接放入菜肴中可以提高鲜味，或是晒干后研磨成粉，使用起来更方便。

　　哪些人群不宜多吃味精与鸡精？

　　孕妇不宜吃味精

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与之结合后从尿中排出。味精食入过多会消耗大量的锌，导致体内缺锌。锌是胎儿生长发育的重要微量元素。

　　婴幼儿不宜食用味精鸡精

　　谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。过多食用味精，会造成婴幼儿身体和智力发育缓慢，严重者会严重影响婴幼儿的智力！

　　患有高血压的人不宜食用味精鸡精

　　患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。

　　老年人不宜食用味精鸡精

　　味精、鸡精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精和鸡精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，缺少纳，老年人患上高血压、肾病、水肿等疾病的的几率更高。

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