抖音上木桶鱼怎么做好吃_详细做法介绍_有什么营养价值

　　抖音上木桶鱼怎么做好吃_详细做法介绍_有什么营养价值

　　抖音现在很火，想必大家都是知道的，在抖音上面不仅能看到更多有趣的食品，还能学习做菜的方法。那么抖音上木桶鱼怎么做好吃呢？我们一起来看看它的制作方法介绍！

　　抖音上木桶鱼怎么做

　　原料：桂鱼800克，黄豆芽200克，黄瓜条150克

　　调料：灯笼椒30克，花椒粒、姜片、糖各3克，蒜片5克，葱段、盐、味精、湿淀粉各12克，色拉油120克。

　　器具：直径22厘米的桑拿桶、不锈钢汤盆各1个，火山石750克。

　　木桶水煮桂花鱼的做法：

　　1、桂鱼宰杀治净，去头、骨，肉切厚0.2厘米、重2克的片，加盐3克、味精5克、湿淀粉腌15分钟。

　　2、黄豆芽大火氽2分钟捞出;色拉油60克，烧至七成热时入鱼头、鱼骨、灯笼椒10克小火炒半分钟，放开水500克、糖、剩余的盐和味精小火熬10分钟过滤留汤，入黄豆芽、黄瓜条小火煮开，出锅装入垫有火山石（要提前在火上烧10分钟）的不锈钢汤盆中保温。

　　3、鱼片入沸水中大火氽10秒，捞出入鱼汤中，撒葱段、姜片、蒜片。4、锅入剩余的色拉油，烧至七成热时放剩余的灯笼椒、花椒粒小火熬15分钟，出锅淋在鱼片上。

　　成菜特点 ：鱼肉洁白细嫩，汤汁鲜美，很高兴为您服务，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的支持和鼓励。

　　抖音上木桶鱼的详细做法

　　一个大木桶，里面放置很多鹅软石，黑褐色的，圆圆的，鹅软石本身是经过高温烘烤的。

　　鱼肉先倒进去，汤水一倒下去马上溅起来。盖上盖子三五分钟，一揭开锅，香气四溢。

　　连同黄瓜疏菜，汤头是乳白色的，绿色的黄瓜疏菜，红色的西红柿和辣椒，加上木桶的古香古色，这一锅的颜值很高。据介绍，华飞家的汤头是用大骨和鸡汤熬制的，那是相当美味的。这是雅鱼味道的特色。店家是用胡椒、花椒、辣椒、西红柿等调料调制的，因此非常的香。

　　鱼肉的甘甜和汤头的鲜甜尽在口中，直接诱惑我们的味蕾，鱼肉QQ的，富有弹性，鱼骨又很少，吃起来很顺口。总体而言，华飞木桶鱼做法独特，食材讲究，汤头鲜，鱼肉美，值得来品尝。

　　鱼的营养价值

　　鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

　　此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。