火锅先涮肉还是先涮菜_火锅应该先吃什么

　　火锅先涮肉还是先涮菜_火锅应该先吃什么_火锅烫菜时间表

　　冬季除了冻成狗天天只想躺被窝还有一件非常提神的事情就是刷火锅，各式各样的火锅滚着泡泡辣的不辣的在冷的冬季也有一丝温暖，冬天懒癌症来了怎么办那就各式火锅都来一顿啊，吃火锅也要讲究吃法那么你知道火锅先涮肉还是先涮菜吗？

　　火锅先涮肉还是先涮菜

　　很多人吃火锅时都先吃羊肉，然后海鲜、青菜，最后吃点土豆、红薯等，其实这个顺序并不是最佳选择。

　　从健康的角度出发，吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。

　　涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，因为火锅一般味道较刺激，会伤肠胃，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。

　　另外一方面，先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。此外，与传统的油酥烧饼、杂粮面条比起来，土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都略胜一筹。因此，用土豆和红薯代替传统主食，能让身体得到更多营养。

　　蔬菜、肉类下锅有先后

　　建议吃火锅时先涮蔬菜及薯类，先涮叶菜是因为叶菜在水里烫一下就可以进食，避免过长时间的加热，能最大限度的保留蔬菜中的营养素。

　　而先涮薯类，是因为其碳水化合物含量较高，可以将其作为主食，有利于减少肉类的摄入，避免脂肪的过多摄入。接着，还可以选择涮一些菌菇类和豆制品。最后，就可以涮各种肉类啦。先素后荤吃火锅，再也没有一顿火锅胖三斤的烦恼咯。

　　饮料宜清淡

　　火锅＋冰啤酒：这种冰火两重天，小心肠胃受不了！容易引发胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等肠胃疾病。

　　火锅＋可乐/雪碧：可乐/雪碧等碳酸饮料中含糖量很高，边吃火锅边喝这些饮料会导致在不知不觉中摄入过多的添加糖及能量。

　　9号小编建议喝点鲜榨果蔬汁或者是清茶，不仅能降火解腻，而且不会增加胃肠负担。

　　推荐饮料

　　1.碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

　　2.果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

　　3.蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

　　4.酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

　　配出完美的调料才能成就一顿美味的火锅，可是面对那么多种调料，我们到底怎么选择呢？不妨试试这样搭

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