如何清洗蔬果上的农药 几招轻松解决蔬果的农药(2)

　　2、热一热

　　部分杀虫剂是怕高温的，我们可以通过加热的方法来去除部分残余农药。一些耐热的蔬菜，如青椒、芹菜、荷兰豆、豆角等，先用清水冲洗蔬菜，洗净表面污物，放入沸水中2～3分钟后捞出（为了蔬菜受热均匀些，期间不时用锅铲搅动一下），并用清水再次冲洗1～2遍，即可放入锅中烹饪，做出健康美味菜肴。

　　3、放一放

　　“时间是良药”这句话对于蔬菜们来说也一样适用！农药在空气中随着时间的推移，能够慢慢降低其浓度。对于一些易于保管、不易腐烂的蔬菜如冬瓜、南瓜等，可通过一定时间的存放来减少农药残留量。

　　4、晒一晒

　　来让蔬菜晒晒太阳吧，别老呆在冰箱了。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射五分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。蔬菜适当晒晒太阳，才会更健康噢。

　　5、削一削

　　农药中部分有害物质易溶于蜡质液中，蔬果表面多有蜡质，容易吸收农药残留。如西葫芦、茄子、萝卜、冬瓜等蔬菜，可直接用削皮器削去外皮，去除残留农药，注意在削皮前和削皮后都要进行冲洗。

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