包粽子一斤糯米放多少碱 包粽子什么时候放碱(2)

　8、将粽叶前1/3处卷成斗型后，稍稍向前推，使得斗型的顶端呈密封状态，这样在煮粽子的时候，米粒不会跑出来

　　9、取适量加碱的糯米，放置在斗型的约1/3处

　　10、轻轻放入一个红豆馅

　　11、再加入适量糯米，使得整个粽斗变满

　　12、左手呈窝型，将粽斗放置在左手心，轻轻抖动几下，使得粽斗里的米粒均匀

　　13、将长出的粽叶向下折，大拇指和食指将折下来的粽叶和粽斗轻捏成三角型

　　14、将剩余的粽叶向右折叠

　　15、将包好的粽子，用草绳捆几圈以后打活结

　　16、在电高压锅内放入适量清水，再放入包好的粽子，水量以没过粽子为宜，盖上锅盖以后，按“豆/蹄筋”键，煮两次，直至糯米软烂

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