买的胡萝卜为什么这么干净？

　　买的胡萝卜为什么这么干净？

　　我们都知道胡萝卜含有非常多的营养元素是我们身体所需的，吃胡萝卜具有很多好处，如预防视力下降、贫血等等，所以我们平常都会选择买胡萝卜吃，可是当我们每次去菜市场买胡萝卜的时候会看到市场上的胡萝卜大都是非常干净的，很少会有泥巴脏兮兮的胡萝卜，为什么胡萝卜都被洗的这么干净呢？这背后是有什么隐藏的秘密吗？

　　胡萝卜在民间素有“小人参”之称，它富含维生素ｂ1、维生素ｂ2、维生素ｃ、钙、铁等营养物质，以及丰富的β胡萝卜素和类黄酮，

　　胡萝卜的功效与作用

　　1.增强抵抗力

　　胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　3.明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　4.利膈宽肠

　　植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

　　胡萝卜的营养价值

　　1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　细心的朋友都会发现，干净的胡萝卜的外观和带土的胡萝卜外观是不同的，它的根系部分完全无明显的痕迹，这是因为他们上市之前都用大型机器清洗的结果，经过清洗会让胡萝卜表皮的一些细胞受损，因此，保质期自然就会缩短，所以这种干净的胡萝卜完全可以放心的食用。由于胡萝卜素是脂溶性的，有人说生吃胡萝卜素的营养吸收不了，其实我们现在的人，肚子的“油水”真不少，只要一餐中有油脂，还是能帮助其胡萝卜素吸收的。吃胡萝卜建议不要贪心，吃太多可能会让皮肤发黄，所以建议成年人平均每天不能超过二百克，儿童不能超过一百克，如果真是吃大量的胡萝卜出现皮肤发黄的情况，也不要过分担心，只要停止吃，过一周到两周就会就会渐渐淡去。

　　之前也有看到网上传洗干净的胡萝卜是用硫磺熏制的，也不知道真假，所以在买胡萝卜的过程中要尽量挑选原生态的，如果购买的是干净的尽量可以选择把皮削了，这样可以更放心食用。