生活小妙招:汤太咸了怎么办呢?
2017-3-29 16:08:16 生活网 http://life.southmoney.com
汤太咸了怎么办呢?
在家煲汤的时候,时不时会把汤味调的咸了,再多加点水可以冲淡一些汤味,不过这样会损失原汤的味道,得不偿失,有什么妙招可以既不损失原汤的味道,又能减淡咸味呢?生活部小编就给你介绍几种方法。
1、面粉、大米等
找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦),包上两茶匙的生粉或者面粉、发米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。
2、鸡蛋
鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好。
3、土豆
汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止,土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道
4、糖
可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次
5、番茄或豆腐
如果汤味过咸,放入适量豆腐或番茄,能减轻咸味。做菜或做汤时,如果做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样,汤就能由咸变淡了。
文章导读
48小时排行