懒人拌面怎么做？懒人拌面做法大全(2)

　　花生酱拌面

　　用料：挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许

　　做法：

　　1、挂面煮软捞出（各种细面都行）。

　　2、将花生、生抽、老抽、花生油、开水调匀。

　　3、放入堵煮好的面，撒葱花，拌匀即食。超香~~

　　麻酱拌面

　　用料：面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜

　　做法

　　1、面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团（面团比较硬。要用力揉）

　　2、放冰箱里醒发过夜（我一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便）

　　3、第二天取出将面团压扁擀开

　　4、表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上

　　5、擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条。

　　6、抖开。撒干粉防粘。面条下锅煮熟。

　　7、煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开

　　8、然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可

　　9、捞面~淋酱~拌匀~

　　鸡丝凉面

　　用料：鸡胸脯肉200G、面条200G、油辣子2勺、葱1根、香菜1根、生姜适量、大蒜3瓣

　　做法：

　　1、准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透

　　2、把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下

　　3、把冰好的鸡肉用手撕成条

　　4、碗里加入油辣椒拌均匀

　　5、把水烧开，加入面条煮熟

　　6、捞起面条，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起拌均匀即可开吃、

　　小贴士：选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好，个人建议用鸡腿肉，肉质更嫩，更美味。

　　川味凉面

　　用料：手擀面适量、黄瓜适量、绿豆芽适量、炸花生仁适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、花椒油适量、芥末油适量、熟辣椒油适量

　　做法：

　　1、炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出

　　2、黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）

　　3、煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝

　　4、依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。

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