带你走出吃的误区

　　带你走出吃的误区

　　导语：“民以食为天”。吃是人类生存的需要，人人要吃，但并不是每个人都会吃。

　　比如，有人说吃肥肉容易发生脂肪肝、冠心病。于是，从此告别肥肉，只吃瘦肉，殊不知瘦肉中丰富的氮胺酸也能造成动脉壁的硬化；

　　有人因鸡蛋含胆固醇高而禁食鸡蛋；饮酒过度伤身体，但50岁以上老人每周饮酒一次，每次不超过50克还可以预防动脉硬化；

　　随着人们生活水平的提高，许多家庭一味地增加肉、蛋、奶，而忽视了蔬菜及五谷杂粮。总之，人们在吃的问题上，还存在不少误区。

　　为适应人们生活水平的提高，避免饮食结柯，上的种种不合理现象，中国营养学会向全国推荐了膳食指南，它的要点是：

　　1．食物要多样，膳食组成应包括多种食物，如谷物、豆类、动物性蛋白、蔬菜、水果等，它们所合营养素不同，混食可以互相补充，偏食很难达到合理营养；

　　2．粗细要搭配，多吃些粗米面和杂粮，食物中的纤维能够刺激肠蠕动，减少便秘，还能预防心血管疾病、糖尿病和结肠癌；

　　3．饥饱要适当，避免体重超重或消瘦，不要暴饮暴食；

　　4．三餐要合理，早、中、晚餐热量分配比例以30％、40％、30％为宜；

　　5．限油腻，不要吃太多的脂肪性食物，植物性食品来源的脂肪要占全部摄入脂肪的2／3；

　　6．少吃盐，建议每人每日不超过6克；

　　7．少吃甜；

　　8．少饮酒，严禁酗酒，孕妇儿童更应忌饮。