夏天怎么吃红豆比较好？下文就随小编来简单的了解一下吧。
它的吃法有很多，煲粥或做成甜点吃等都可以，红豆汤，是很常见的一种做法，特别适合在夏天的时候吃。方法很简单，不是很难，不管是老人还是小孩都可以吃，对肠胃很好，很容易消化。还能去热，预防中暑。做成甜点，和牛奶一起配来吃，也美味。
做成红枣红豆牛奶糕，味道很香甜，特别适合一些孩子吃，夏天时吃，可以预防中暑。它里面的铁元素很多，补血效果很好，经常吃，可以很好改善贫血的症状。但肠胃不好的人，最好不要吃太多，会加重病情。
这种做法很简单。做之前，要准备好材料，适量的红豆、牛奶、蜂蜜、鱼胶粉等。然后将红豆洗干净，把它放在水里泡一下，可以提前一个晚上泡，第二天再拿出来做，泡得越久，它就会更容易煮熟，口感也更好。把一些牛奶、蜂蜜倒入锅里，用小火煮，加热时，要不断搅拌，当它们完全融化在一起后，就可以关火了。然后把一些鱼胶粉倒进牛奶里，用筷子或打蛋器搅拌均匀。一定要在热的时候加进去，不要等变凉了再放，会很难融化。
当它化了后，把它倒入一个干净的碗里，最好是塑料的，密封好，放在冰箱里冻一下。当凝固后，拿出来。再把红豆放入锅里，倒点水进去，盖上盖子，煮半个小时。把鱼胶粉、白糖放进去，搅拌均匀。倒入一个干净的碗里，放入冰箱里冻一下，大概6个小时，拿出来，就可以吃了，口感很好。如果想快点吃，也可以放在冷冻室里，一个小时就可以吃了。当它凝固后，把它倒扣，切成块状，就能吃了。特别适合在下午，工作疲劳的时候吃，可以给身体补充很多能量。在做时，要注意，如果没有鱼胶粉，也可以用一些吉利丁片替换，味道也很好。如果不想加蜂蜜，加些炼乳，口感也很好。
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