烟台梨是什么梨？
1、烟台梨又名茄梨，俗称大头梨，是梨的一种。果实中大，外形呈葫芦形或短瓢形，平均单果重200克，最大重310克。成熟后的烟台梨外观很漂亮，果皮呈绿黄色，阳面有红晕，果面平滑，有蜡质光泽，果点小，中多，周围有淡绿色晕圈。
2、成熟后的烟台梨果梗长3.5厘米，粗3.3毫米，无梗洼，有的果肉与果梗连接处有环状皱榴。萼片宿存或残存，萼洼浅狭，有皱榴，果心中大，5个心室。果肉白色，肉质细脆，采后即可食，经7～10天后熟，肉质柔软易溶于口，石细胞少，汁液多，味酸甜，微香，品质上等。含可溶性固形物10%～15.5%。
3、烟台梨是种营养价值很高的梨，里面富含丰富的维生素B、果胶、鞣酸等，具有生津止渴、养胃、清心润肺的效果，常食用可助消化、保护心脏、祛痰止咳等，一般男女老少皆宜食用。不过体质偏寒或刚拿出冰箱的梨最好不要吃，以免伤脾胃。
烟台梨的功效与作用
润肺清燥：
烟台梨味甘酸性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、苹果酸、胡萝卜素等成分物质，适量食用具有一定润肺清燥以及止咳化痰的作用，对于风热引起的燥咳、感冒以及喉咙痛具有一定缓解作用，对人体的健康具有好处。
生津止渴：
烟台梨水分充足、味道酸甜，适量食用可以解渴，还能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效，秋冬季节天气干燥，很容易出现口干舌燥的情况，这时可以适当吃一些烟台梨，有利于人体的健康。
润肠通便：
烟台梨中含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，适量食用可以促进人体肠胃消化，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，对于便秘、上火等有一定缓解作用，所以烟台梨具有一定润肠通便的作用。
健胃消食：
烟台梨中是含有一定果酸以及有机酸成分的，适量食用可以帮助增加人体胃液分泌，可以帮助加速人体胃中食物的吸收和消化，具有一定健胃消失的作用，适宜食欲不振以及消化不良时食用。
美容养颜：
烟台梨中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，这些物质进入人体之后，可以帮助滋润人体的肌肤，使人体的肌肤变得细嫩光滑，具有一定美容养颜的作用。
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