土豆的做法有哪些？土豆番茄炖牛腩方法介绍

生活网 2021-02-03 16:14:17

土豆的做法有哪些？土豆番茄炖牛腩方法介绍

酸辣土豆丝

把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^;如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。

热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，后加点小葱，会更香。

土豆番茄炖牛腩

土豆去皮后切块，番茄切丁、洋葱切块备用;牛腩肉切块，水烧开，肉入锅，除尽浮沫，汆出备用;锅内烧热油放入香葱、姜、蒜，干辣椒爆香倒入牛肉翻炒变色。

加入适量开水，没过牛肉大火煮开后小火慢煲40分钟;炒锅放少许油，放入番茄丁及番茄酱小火煸炒;放入土豆、洋葱翻炒均匀;倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

凉拌土豆丝

大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝，土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。

煮好的土豆丝捞出过冷水，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。