韭菜的做法有哪些？韭菜怎么做好吃？
2.1、韭菜炒香干
韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。
炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。
待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。
2.2、韭菜鸡蛋饼
韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎。
鸡蛋充份打散。
将韭菜碎倒入蛋液中。
调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
平底锅烧热，放油，至7成热。
倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。
翻到另一面煎熟，即可。
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