很多人都在问西红柿是蔬菜还是水果，其实两种都是可以的。而且西红柿酸甜多汁，肉嫩味美。那你知道西红柿生吃好还是熟吃好呢?我们都知道这是生吃熟吃都可以，那哪种吃法会比较营养呢?你平时是怎么吃的呢?今天就跟着小编详细去学学吧。
西红柿生吃还是熟吃好
其实对于西红柿的吃法，不管是哪种都是可以的，因为这两种吃法对于身体都是有好吃的，只能说不同的吃法可能导致的营养摄取都是不同，所以不管是生吃还是熟吃都是一样的。自己平时喜欢生吃，那就选择生吃哦。
西红柿生吃和熟吃的不同好处
其实对于朋友们来说生吃会吸收的维C量比较多，因为生吃是可以避免维C遭到破坏，可以补充西红柿内全部的维C含量，而熟吃则是在加热中导致维C破坏，从而减少了营养的吸收哦。
对于熟吃的朋友来说番茄红素的吸收比生吃时多。西红柿在经过一系列的高温下就会释放出更多的番茄红素，而番茄红素吸收更多可以帮助对于预防心脑血管还有消化系统等等。
西红柿去皮小技巧
其实在日常中有不少的西红柿做法都是需要去皮的，但有些人因为不知道怎么去皮经常都直接带皮一起。其实去皮很简单，你可以选择勺子去皮方法，首先就是把勺子从顶部开始，沿着表皮刮一边，在刮完之后就会西红柿表层就会出现褶皱，此时直接用到在西红柿顶部划个“十”字轻轻一拨就开了。你还可以直接将西红柿直接冰冻起来，用冷水冲洗再用手剥开。最后你也可以选择用开水哦，将西红柿直接划“十”字，放入碗中烫煮后取出剥开即可。
其实西红柿生吃还是熟吃好呢?建议可以选择自己喜欢的，想要怎么吃就怎么吃哦。当然小编还是比较建议熟吃，因为熟吃可以有很多的做法哦。
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