乌龙茶适宜一年四季饮用，乌龙茶，六大茶类之一，半发酵茶，其茶属性平和，不寒不热，汤色黄亮，香气馥郁持久，且耐泡程度较高，滋味甘醇浓厚，适合一年四季饮用，其次乌龙茶的品种较多，分为闽南乌龙茶、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙茶四种，可根据实际情况选择。

　　乌龙茶的泡法方法

　　既然乌龙茶拥有那么高的功效，那么是不是说我们随便冲泡也能享受到呢?其实不是哦，为了能更好地冲泡出乌龙茶的营养素，并激发出乌龙茶的香味，乌龙茶的冲泡是要有一定的技巧的哦。

　　首先是广东乌龙茶冲泡方法：

　　1、好茶、好水、好茶具

　　有好的茶叶。当然还少不了好的茶具来冲泡，茶具选择“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳，水最好是矿泉水或者纯净水。

　　2、壶型与茶叶投放量

　　根据茶叶的投放量来选择茶壶的大小，若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

　　3、水温

　　广东乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，必须要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定广东乌龙茶一定要用沸水来冲泡，这样才能把香气散发出来。

　　4、开汤时间

　　广东乌龙茶浸泡第一泡的时间一般为45秒左右，第二次冲泡时60秒左右，之后的冲泡时间稍增加10秒即可。

　　5、冲泡次数

　　乌龙茶有“七泡有余香”的说法，广东乌龙茶也一样，即是说广东乌龙茶每壶可冲泡七次以上。

　　然后，我们再来看看台湾乌龙茶冲泡的方法：

　　1、首先用沸水清洗茶壶，令茶具保持在卫生的状态。

　　2、然后用茶匙取出适量的茶叶，放入壶中。

　　3、往茶壶里冲入开水，然后即刻盖上盖，使茶壶里外保温，也可以充分浸出滋味发挥香气。

　　乌龙茶的泡法跟其他茶叶泡法是差不多的，但各种光洁还是有自身的特点的，同样的，泡乌龙茶也有几点需要尤其注意：

　　1)投茶量

　　不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的盖碗，投茶量仅需求2~3克。

　　2)水温。水温以初开全沸水为宜

　　不同的茶所需温度略有不同，这点很有讲究。总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透(但也不能过熟，即初开即可)，才能激发出茶的香、韵、味。

　　3)浸泡时间

　　一般约2―3分钟即可。浸泡时间长了会泡老，苦涩且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来;短了淡薄无茶香味;同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短;反之时间则增加。

　　4)二次斟茶

　　第二次斟茶，仍先用开水烫杯。