老抽可以蘸饺子吃吗 老抽可以拌面吃吗?
2020-11-18 16:05 互联网

  老抽可以蘸饺子吃吗

  可以。

  如果饺子的咸味足够了,那么蘸老抽吃就可以了;但是如果饺子馅的咸味不够,吃起来寡淡,那么建议蘸生抽。因为生抽和老抽都有提鲜的作用,但是生抽中的盐分多,能够增加食物的咸味,适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了,蘸生抽吃可能会太咸了。

  老抽可以拌面吃吗

  可以,生抽提鲜,老抽上色,做拌面生抽和老抽都要用到,不过少不了生抽。

  酱油汁根据油的量来,一般200毫升油,用100毫升生抽,100毫升老抽,糖50毫升基本比例是:食用油:老抽:生抽:糖=2:1:1:0.5。

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