菠菜要怎么做才会好吃 菠菜的做法介绍

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

　　其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳

　　1、蒜泥菠菜

　　菠菜加蒜泥儿制成凉拌菜特别好吃，在制作时需要把新鲜的菠菜洗净以后，放在沸水中焯烫二分钟，抄好以后取出，用冷水降温，然后加入准备好的蒜泥儿，再放入少量生抽或食用盐，最后加香油和鸡精提味调匀以后就能直接吃。

　　2、菠菜盒子

　　用菠菜烙盒子特别好吃，在制作时需要提前和好面，再把菠菜洗净以后，去掉水分，切成碎末，加食用盐和食用油调味，然后把和好的面制成面团做面饼，然后把菠菜末摊在上面，磕开一个鸡蛋在上面，用筷子调匀，然后在它上层再盖一层面饼，压好周边以后直接入平锅煎熟，煎到两面金黄以后取出，切成块状就能食用。

　　3、菠菜炒鸡蛋

　　菠菜炒鸡蛋是一种既简单又好吃的做法，在制作时需要把菠菜洗净以后切成碎丁状，然后把鸡蛋磕开，与菠菜放在一起调匀，再加入适量食用盐调匀让盐化开，在锅中放食用油加热以后把菠菜蛋液倒入锅中炒成块状即可。

　　4、菠菜鸡蛋饼

　　用菠菜做鸡蛋饼也特别好吃，在制作时需要把新鲜菠菜洗净，然后用料理机把它炸成泥状，取出里边的汁液与鸡蛋和少量面粉放在一起，加少量食用盐调匀以后制成面糊，在平锅中放油加热以后，取适量面糊放在锅中，再把它摊成饼状，煎到两面略微发黄以后取出，色泽碧绿略带黄色的菠菜鸡蛋饼就做好可以食用了。