小知识：醋的作用是哪些，下文就随小编来简单的了解一下吧。

　　第1种醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

　　第2种醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

　　第3种醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；

　　第4种醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

　　第5种醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

　　第6种醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

　　第7种醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

　　此外，醋还可以散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖癥瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。

　　生活中，醋的应用更为广泛，一般人群均可食用，脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。