桂林的市花是桂花,市树是桂树。桂花在该地区种植广泛,基本大街小巷都可见到有栽培的。桂花四季常绿,可观赏、绿化,还有一定的食用价值,可用来做成桂花糕、桂花茶等,深受当地人们喜爱。
桂林属于亚热带季风气候,气候温和、雨量充沛、光照充足,整体环境利于植物生长,大部分常见植物都可栽培。例如三角梅、月季、牡丹、桂花、樱花、玫瑰、蔷薇、菊花、玉兰花、木槿、扶桑、丁香花、杜鹃、郁金香、百日草、虞美人、波斯菊、蜀葵、含笑、海棠、钓钟柳、紫罗兰、千日红、勿忘我、薰衣草、月见草、美女樱等。