不甜的水果含糖量都很低吗？苹果为什么是低糖水果？
2021-08-20 16:43
互联网
这个说法是错误的！水果的甜度不仅与含糖量的高低有关，还与“糖”的种类和酸性物质的含量有关。水果中的“糖”主要包括单糖（果糖、葡萄糖）和双糖（蔗糖）、麦芽糖）和多糖（淀粉），其中淀粉基本没有甜味。此外，水果中还含有不同程度的有机酸（果酸、柠檬酸、酒石酸和鞣酸等），可使水果的甜味不那么明显。
甜不一定是高糖食物。
“糖”不仅指我们能尝到的葡萄糖和果糖，也指吃不出甜味的淀粉，所有碳水化合物统称为“糖”。 因此，判断某种食物是否为高糖食物，单靠味道是不可靠的，不甜的食物完全有可能是“高糖”食物。
苹果性凉味甘，不管是哪种苹果，适当食用后，都有明显的补心益气、生津止咳、健胃健脾、除烦解热等功效，特别是对身体虚弱的人有明显的功效。 经常喝醉的人可以吃一些苹果，因为它也有极其有效的醒酒作用，并且因为苹果对糖分的吸收缓慢而均匀，所以对降低血糖，尤其是餐后血糖有很好的效果。
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