麻香穿心莲
材料:穿心莲500g、麻酱、香葱、小红椒、蒜、醋、香油、花椒油、盐、鸡精适量。
做法:
(1)锅内做水将洗净的穿心莲焯水。
(2)捞出,控干水分切段备用。
(3)将麻酱放水顺时针调开,放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。
(4)将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可.