栗子烧羊肉怎么做 要准备什么食材？
2020-12-16 16:26
互联网
栗子烧羊肉怎么做 要准备什么食材？
食材：带骨羊肉600g、栗子150g、植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽2茶勺、西红柿1个、草果1个、小茴香2g。
步骤：
1、把羊肉洗净切大块凉水下锅煮开捞起，西红柿洗净切小丁，栗子去壳；
2、热锅凉油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加西红柿翻炒出红汤汁，加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味；
3、加水大火烧开后转小火烧40分钟左右加栗子，加盐翻炒均匀后小火烧到羊肉、栗子熟烂即可。
小贴士：
1、烧羊肉加西红柿一起烧，味道鲜美而且颜色红晕；
2、羊肉也可以是不带骨的，焯水是必须的，也可以炒糖色提色。
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